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室內(nèi)設(shè)計(jì)與西餐廳,看似“風(fēng)馬牛不相及”的兩個(gè)事物,卻同時(shí)走進(jìn)了一個(gè)人的職業(yè)生涯。
Mike, 80后,山東人,海歸,名副其實(shí)的“四有”青年,不過(guò)在朋友眼中,他卻是典型的“不務(wù)正業(yè)”。留學(xué)意大利4年,本可以在國(guó)際知名的設(shè)計(jì)公司任職,結(jié)果“棄筆掌勺”,回國(guó)干起了西餐廳。用他的話說(shuō),自己屬于“吃貨”,在意大利那段時(shí)間對(duì)西餐和紅酒產(chǎn)生了興趣,于是一發(fā)而不可收拾。
開(kāi)西餐店,Mike首先面臨兩個(gè)問(wèn)題:一是資金,二是創(chuàng)意。針對(duì)第一點(diǎn),Mike選擇了“曲線救國(guó)”,先創(chuàng)業(yè)搞經(jīng)營(yíng),憑借扎實(shí)的設(shè)計(jì)功底,Mike在短時(shí)間內(nèi)掘到了第一桶金,有了資金的支持,他的西餐廳終于在2014年正式開(kāi)業(yè)。
提到創(chuàng)意,Mike認(rèn)為,現(xiàn)在很多西餐廳做得不溫不火,關(guān)鍵是沒(méi)有主題。顧客來(lái)西餐廳不光是為了就餐,也是享受一種氛圍、一種情懷,這些不是靠砸錢就能解決的。
“我想象中的西餐廳應(yīng)該是一個(gè)沙龍,無(wú)論你喜歡音樂(lè),還是只想輕松地聊會(huì)天,都可以得到享受的空間”,Mike表示:“人們?cè)谶@里既填飽了肚子,也充實(shí)了心靈。”
走進(jìn)Mike的西餐廳,這里有典雅的燈具、柔軟的靠枕,即使第一次來(lái)西餐廳的人也不會(huì)感到拘束;這里的法式田螺、奶油蘑菇湯都很正宗,而紅酒更是“主打”,倒掛的精致的高腳杯,錯(cuò)落有致的各色葡萄酒,恐怕滴酒不沾的人見(jiàn)了也要躍躍欲試。
有意思的是,這家西餐廳還配備了發(fā)燒級(jí)的音響設(shè)備以及多達(dá)千部以上的影音資料。Mike甚至專門邀請(qǐng)聲學(xué)公司對(duì)環(huán)境進(jìn)行處理,使室內(nèi)具備良好的視聽(tīng)效果,讓西餐廳得以“聲味兼俱”。
當(dāng)然,營(yíng)造輕松、舒服的氛圍,Mike還有一個(gè)秘訣,那就是時(shí)刻保持西餐廳冷暖適宜,空氣清新、健康。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn),Mike專門配備了高端的日立中央空調(diào),智慧風(fēng)型四面出風(fēng)室內(nèi)機(jī),搭載人感傳感器,實(shí)時(shí)感知空間內(nèi)人體活動(dòng)狀態(tài),根據(jù)人體活動(dòng)狀態(tài)智能調(diào)控室內(nèi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),確保人體活動(dòng)空間和地面的舒適氣流和最佳溫度,達(dá)到舒適且節(jié)能的最佳效果。
美食、美酒、美景交相輝映,溫度、濕度、風(fēng)度相得益彰,這就是Mike心目中理想的西餐廳。從繪制藍(lán)圖的室內(nèi)設(shè)計(jì)師,到手握高腳杯的西餐廳老板,Mike的初衷始終沒(méi)有改變,那就是要活出精致。
這是Mike的故事。
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